登録番号

121000973

処理年月日

2021年4月15日

一般的品名

濃縮ぶどうジュース（冷凍）

税番

2009.69.210

貨物概要

ぶどうジュースを酵素処理し、香気回収した後に、濃縮し、回収した香気成分を添加し、冷凍したもの　　製法：ぶどう→酵素添加→茎取り→破砕→冷却①→搾汁→スクリーン→酵素処理→加熱→アロマ（香気）回収→冷却　　　②→安定化、色調調整→遠心分離→ろ過→冷却③→貯留→イオン交換→ろ過①→貯留→ろ過②→濃縮→アロマバック（香気成分添加）→標準化→ろ過③→マグネット→充填→冷凍保管　　原料：ぶどう　　性状：粘性のある淡黄色の液体、ブリックス値３０超、しょ糖１０％以下　　用途：食品原料　　包装：２６ｋｇ／プラスチックペール

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