事前教示回答事例（品目分類関係）詳細
チョコレート菓子
登録番号
120002689
処理年月日
2020年9月15日
一般的品名
チョコレート菓子
税番
貨物概要
チョコレートから成るガナッシュをチョコレートで被覆したもの 製法：①コーティング用チョコレート：カカオマス、砂糖、カカオ脂等を混合→リファイニング（微細化）→コンチング（精練）→テンパリング（調温） ②ガナッシュＡ：ブラックカーラントピューレー→クリーム、発酵バターを加熱混合 ③ガナッシュＢ：砂糖、カカオマス、転化糖、カカオ脂等を混合→リファイニング→コンチング→テンパリング ④②③を混合→冷却→カット ⑤④を①のチョコレートでコーティング→着色料でデコレーシ…
出典 :「事前教示回答事例」 (税関ホームページ) (https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J1/20/J12001080.htm) を加工して作成