登録番号

120000805

処理年月日

2020年3月30日

一般的品名

豚肉調製品

税番

1602.41.090

貨物概要

２種類の生ハム①②、サラミ③にナチュラルチーズを重ねてロール状に巻いたものを同一袋に５個ずつ入れたもの　　製法：①プロシュート：豚肉→塩漬け→保管→塩漬け→塩抜き→保管→洗浄→チーズを重ねてロール状に巻く　　　　②コッパハム　：豚肉→トリミング→塩漬け→保管→乾燥→味付け→洗浄→包装→同様に巻く　　　　③サラミ：豚肉→カット→原料混合→ケーシングに入れる→熟成・乾燥→ケーシング外す→同様に巻く　　　チーズ：生乳→加熱殺菌→塩・レンネット添加→カード取除き→熟成→水切り→型入れ→冷却→加塩→乾燥　　　　　　　　　　　成分：…

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