登録番号

118002857

処理年月日

2018年8月9日

一般的品名

帆立貝柱と野菜入りソースのパイ（②ソース）

税番

2103.90.130

貨物概要

①冷凍帆立貝貝柱及び②ソースを混合したものを③パイ生地（未加熱）で包み冷凍したもの　　製法：①冷凍帆立貝貝柱：帆立貝貝柱→冷凍　②ソース：バター、エシャロット、たまねぎ投入→加熱→煮込み→①とパセリ投入→ソース混合　③パイ生地：原料→混合→捏ねる→生地成型→バター組込み→寝かせ→放冷→生地伸ばし→カット　　　　②を③に盛り付け→成型→全卵液を塗る→急速凍結→包装→金属探知→冷凍保管　　　　　　　　原料：①冷凍帆立貝貝柱：パタゴニア帆立貝（学名　Ｚｙｇｏｃｈｌａｍｙｓ　ｐａｔ…

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