登録番号

117000661

処理年月日

2017年3月8日

一般的品名

ソーセージ調製品

税番

1601.00.000

貨物概要

ソーセージにパイ生地を巻きつけて、冷凍したもの　　製法：①（ソーセージ）豚肉→カット→チョッピング→１次配合→塩漬け→２次配合→ケーシングに充填→蒸気加熱→冷却→ケーシング除去→冷凍　　　　②（生地１）原料計量→混合→成形→冷凍→解凍→穴開け　　　　③（生地２）原料計量→混合→成形→冷凍→解凍→リボンの形状に型抜き　　　　④①に②を巻く（糊使用）→③を付ける（糊使用）→脱気包装→冷凍　　成分：生地、ソーセージ、糊　　用途：業務用冷凍食品（加熱して食す）　　包装：１２１ｇ／個

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