登録番号

117000354

処理年月日

2017年2月9日

一般的品名

冷凍大西洋さけはらす（粉付け・調味・加熱不十分なもの）

税番

0304.99.999

貨物概要

大西洋さけのはらすの表面を炙り、冷凍し、カットしたもの　　製法：原料→ロインカット→中骨除去→解凍→殺菌・洗浄（次亜塩素酸ナトリウム）→かま除去→腹骨・腹びれ除去→はらすカット→殺菌・洗浄（次亜塩素酸ナトリウム）→水切り→振り塩→熟成→殺菌・洗浄（次亜塩素酸ナトリウム）→水切り→皮目のみに粉付け→冷凍→皮目に調味液（醤油、みりん）塗布→皮目を炙る→冷凍→スライス加工→金属探知・脱酸素剤封入→真空包装→冷凍　　成分：大西洋さけ（学名：Ｓａｌｍｏ　ｓａｌａｒ）、塩、タピオカでん粉、大豆油、醤油、みりん　　用途：業務用　　包装：１２ｋｇ（４００ｇ／トレー×３０）／カートン

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