事前教示回答事例（品目分類関係）詳細
冷凍いか（加熱不十分）
登録番号
115004412
処理年月日
2016年12月19日
一般的品名
冷凍いか（加熱不十分）
税番
貨物概要
いかの下足を漬け込み液に漬け、洗浄水切りし、半割りし、ボイルした後、冷凍したもの 製法：原料搬入→解凍→流水洗浄→水切り→殺菌（１００ｐｐｍ次亜塩素酸ナトリウム）→流水洗浄、水切り→漬け込み（５℃以下、一夜）→流水洗浄→水切り→選別→半割り→ボイル（８５℃±５℃、２〜３分）→砕氷冷却→冷凍（−２８℃以下）→計量、袋詰→真空包装→金属探知→箱詰→保管（−１８℃以下） 原料：アメリカオオアカイカ（学名：Ｄｏｓｉｄｉｃｕｓ ｇｉｇａｓ）、塩、炭酸水素ナトリウム 性状：長さ２５ｃｍ、重量７０ｇ±１０ｇ、冷凍（−１８℃以下） 包装：１０個／ＰＥ真空パック×１０／箱２合 用途：加熱加工用（天ぷ…
出典 :「事前教示回答事例」 (税関ホームページ) (http://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J1/15/J11502234.htm) を加工して作成