登録番号

116001203

処理年月日

2016年12月19日

一般的品名

冷凍もんごういか（加熱不十分）

税番

0307.43.010

貨物概要

もんごういかのげそを茹で、スライスした後、冷凍したもの　　製法：原料→解凍→解体（げそ取り出し）→選別→殺菌→洗浄（塩水２％、２回）→選別→カット（触腕、腕分離）→茹で（９　　　５℃以上、３分間）→冷却（水温１０℃以下）→殺菌→洗浄（水洗い２回）→水切り→スライス→袋詰（真空包装）→冷凍→金属探知→箱詰→冷凍保管　　原料：もんごういか（トラフコウイカ、学名：Ｓｅｐｉａ　ｐｈａｒａｏｎｉｓ）　　用途：業務用（寿司ねた）　　包装：２０個（２６０ｇ）／トレイ×５／ＰＥ袋×６／箱

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