登録番号

116004398

処理年月日

2016年9月28日

一般的品名

冷凍かれいフィレ（調味不十分）

税番

0304.83.000

貨物概要

かれいのフィレを調味液等に漬け、こんぶ締めした後スライスし、冷凍したもの　　製法：かれい解凍→フィレ加工→皮剥き→ロイン加工→骨取り→殺菌→洗浄→調味料漬け込み（一晩）→洗浄→水切り→調味液漬け込み（５時間）→液切り→こんぶ締め（フィレをこんぶではさむ、一晩）→こんぶを外す→冷凍→血合い削り→スライス→計量→袋詰→冷凍→金属探知→箱詰→冷凍保管　　原料：かれい（学名：Ａｔｈｅｒｅｓｔｈｅｓ　ｅｖｅｒｍａｎｎｉ　Ｊｏｒｄａｎ　＆　Ｓｔａｒｋｓ）、調味料（デキストリン、塩、グルタミン酸ナトリウム、こんぶ粉、グリシン、トレハロース）、調味液（ソルビトール、リボヌクレオチドニナトリウム、水）　　用途…

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