事前教示回答事例（品目分類関係）詳細
帆立貝柱とソースの調製品（①帆立貝貝柱）
登録番号
119004658
処理年月日
2021年12月15日
一般的品名
帆立貝柱とソースの調製品（①帆立貝貝柱）
税番
貨物概要
①帆立貝貝柱、②スキャロップ貝柱、③ソースを混合し、貝殻に盛り付け冷凍したもの 製法：①帆立貝貝柱：貝殻洗浄→貝柱を分離→冷凍 ②スキャロップ貝柱：貝殻洗浄→貝柱を分離→冷凍 ③ソース：原料混合（貝柱の一部を使用）→加熱→バッファータンク保管→冷却、攪拌 ①、②を貝殻にのせる→③をのせる→パン粉をトッピング→表面に水をスプレーする→急速冷凍→包装→保管 原料：①帆立貝貝柱（パタゴニア帆立貝（学名 Ｚｙｇｏｃｈｌａｍｙｓ ｐａｔａｇｏｎｉｃａ）） …
出典 :「事前教示回答事例」 (税関ホームページ) (https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J1/19/J11901998.htm) を加工して作成