登録番号

121000125

処理年月日

2021年1月29日

一般的品名

大豆・こんぶ混合調製品

税番

2008.97.219

貨物概要

大豆及びこんぶを加熱処理後、混合し、調味したもの　　製法：①こんぶ　計量→洗浄→浸漬→選別→切断→選別→煮沸→水洗→計量　　　　②調味料 計量→混合→加熱溶解　　　　③大豆　　選別→計量→洗浄→浸漬→選別→アク抜→水洗→蒸煮→水洗→選別→水切→計量→②を加える→密漬→①を加える→調味→冷却→重量調整→熟成・調味→固液分離→選別→袋詰→殺菌→冷却→箱詰→保管　　原料：大豆、砂糖、還元水あめ、昆布、塩、醤油、みりん、かつお節調味料、グルタミン酸ナトリウム、くえん酸、水　　用途：惣菜用（そのまま食す）　　包装：１３０ｇ／袋

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