事前教示回答事例（品目分類関係）詳細
フレッシュチーズ
登録番号
120003343
処理年月日
2020年12月18日
一般的品名
フレッシュチーズ
税番
貨物概要
生乳をクリームと脱脂乳に分離し、それぞれにカルチャーを添加し、発酵、凝固させ、ホエイを除去したものを再度混合し、凍結したもの 製法：①牛乳受入→殺菌→クリームと脱脂乳に分離 ②クリーム→カルチャー（乳酸菌）添加→発酵（凝固）→ホエイ除去 ③脱脂乳→カルチャー（乳酸菌）添加→発酵（凝固）→ホエイ除去→濃縮 ④②と③を混合→冷却→包装→凍結 原料：生乳、乳酸菌カルチャー 性状：淡黄色固形状（冷凍） 用途：製菓、冷菓原料 包装：外装：段ボール、内装：ポリエチレン袋 重量等詳細未定
出典 :「事前教示回答事例」 (税関ホームページ) (https://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J2/20/J22000617.htm) を加工して作成