登録番号

120002940

処理年月日

2020年10月20日

一般的品名

合鴨肉調製品と鴨脂のセット（①合鴨調製品）

税番

1602.39.290

貨物概要

①合鴨肉を調味液でタンブリングし、袋詰めしたものと②鴨脂を袋詰めしたものをともに包装し、冷凍したもの　　製法：原料受入→解凍→①合鴨肉と②合鴨脂に分別　　　　①合鴨肉→ピックル液添加→タンブリング→スチーム→冷凍→スライス　　　　②合鴨脂→抽出→水添加→加熱→包装　　　　③①②を内袋に包装→殺菌→冷却→急速凍結→大袋包装→箱詰め→保管　　原料：合鴨むね肉、合鴨脂、醤油、砂糖、みりん、甘味料、塩、Ｌ－グルタミン酸ナトリウム、ピロりん酸四ナトリウム、かつおエキス調味料、ｐＨ調整剤、くえん酸…

詳細はこちら (税関ホームページ)