事前教示回答事例（品目分類関係）詳細
小麦グルテン調製品
登録番号
115005246
処理年月日
2015年10月22日
一般的品名
小麦グルテン調製品
税番
貨物概要
小麦粉から取り出したグルテンをアンモニア水溶液で分散液化処理し、グルテンが変性したもの 製 法：小麦粉に水を混合→ドウを形成→ドウを水洗→でん粉を分離し、グルテンを取り出す→アンモニア水溶液で分散液化処理→スプレードライ→粉砕→ふるい→包装 原料：小麦粉、アンモニア水溶液 性状：粉末 成分割合：たんぱく質８４．８％（乾燥状態） 用途：製麺、製パン、製菓、惣菜等の加工食品の食品改質材として使用 包装：２０ｋｇ／クラフト袋
出典 :「事前教示回答事例」 (税関ホームページ) (http://www.customs.go.jp/tetsuzuki_search/bunrui/J5/15/J51500420.htm) を加工して作成