登録番号

119002233

処理年月日

2019年7月2日

一般的品名

冷凍ぶりフィレ（調味不十分）

税番

0304.89.100

貨物概要

ぶりを切り身にし、調味液に漬け込み、冷凍したもの　　製法：自然解凍→頭・内臓の除去→洗浄→３枚におろす→４分割（皮付）→骨除去→残骨検査→塩水洗浄→流水洗浄→殺菌→洗浄→水切り→定型カット→漬け込み→液切り→計量→袋入れ→調味液入れ→脱気包装→漬け置き→凍結→金属探知→箱詰め→冷凍保管　　原料：ぶり（学名：Ｓｅｒｉｏｌａ　ｑｕｉｎｑｕｅｒａｄｉａｔａ）、調味液（みりん、砂糖、醤油、酒、穀物酢、しょうが汁、加工でん粉、塩、カラメル色素、キサンタンガム、水）、漬け込み液（塩、穀物酢、トレハロース、水）　　用途：業務用（加熱後摂取）　　包装：４２０ｇ／袋×１２／２合（予定）

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