登録番号

119000677

処理年月日

2019年3月13日

一般的品名

冷凍混合野菜調製品（かき揚げ）

税番

2004.90.299

貨物概要

ごぼう、たまねぎ、にんじん及びピーマンを混合したものにバッター液を加え、油調し冷凍したもの　　製　　法：①ごぼう、たまねぎ、にんじん→皮剥き→洗浄→カット→流水浸け→脱水→選別　　　　　　②ピーマン→洗浄→カット→洗浄→脱水→選別　　　　　　③①、②を混合→バッター（小麦粉、でん粉、膨張剤、クチナシ色素、水を混合したもの）付け→計量→成形→油調（１６０℃、９０秒）→検品→急速冷凍（−２０℃以下）→検品→大豆油噴霧（揚げた際の色むら防止のため）→金属探知→梱包　　原料割合：ごぼう３３．３３％、小麦粉１１．４４％、たまねぎ１０．４２％、…

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