登録番号

118003560

処理年月日

2018年10月9日

一般的品名

ソーセージ調製品

税番

1601.00.000

貨物概要

ソーセージをトルティーヤで巻き、冷凍したもの　　製法：①ソーセージ：原料成型（血合い、骨、異物の除去）→ミンチ（６ｍｍ）→混合→充てん→くん製・加熱→シャワー→カット・切れ目入れ　　②トルティーヤ：小麦粉→ふるい→その他の材料混合→分割→成型→焼成　　③①に②を巻く→袋入れ→包装→金属検出→Ｘ線検出→二次殺菌→冷却→ブロー→急速凍結→箱詰　　原料：ソーセージ：豚肉、豚脂、砂糖、塩、香辛料、水等　　トルティーヤ：小麦粉、ショートニング、ベーキングパウダー、塩、水等　　用途：業務用　　包装：８０ｇ／本×５／袋

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