登録番号

117004010

処理年月日

2017年10月10日

一般的品名

ハムエキス

税番

1603.00.010

貨物概要

ポークハムよりエキス分を抽出・濃縮し、デキストリン、酒精、塩を加えたもの　　製法：①ポークハムと水を計量→混合加熱→酵素分解→酵素失活・殺菌→冷却・混合→ろ過→デキストリン等混合加　　　　熱→冷却→金属探知→ろ過→充填・計量→エキス　　　　②ポークハムと水を計量→冷水抽出→加熱抽出→抽出エキスを濾過→冷却→減圧濃縮→エキス　　　　③①と②、デキストリン、塩を混合→加熱殺菌→冷却→酒精を混合→金属探知→ろ過→計量・充填　　　成分：ポークハムエキス、デキストリン、酒精、塩　　性状：淡褐色の液体　　用途：ガラスープ、調味料として使用　　包…

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